陈松是2009年底投资70万元加盟赛百味的矮茶藨子

陈松是2009年底投资70万元加盟赛百味的 作为全球第30870号特许经营加盟者,这家位于北京市建国门CBD商圈的店已凹叶女贞经连续两个月实现了赢利。而陈松为此付出的代价是每周花12-20个小时的时间呆在店里,把业余时间和节假日大部分放在了照顾生意上。

　　戴眼镜、穿衬衫不系领带的打扮使陈松看起来更像是一个IT人,但他对特许经营的关注却始于几年前。2002年10月,在北京举办的特许经营大会上,陈松第一次了解到赛百味可以吸收加盟商,当时还有3M汽车美容、NB自然美、福奈特洗衣店等多个品牌可以狭穗瓦松选择,但他最终选择了赛百味。 在发给准加盟商的材料里他了解到,赛百味在全球27个国家拥有1.8万家加盟店,连续14年在美国企业家杂志特许经营500强评比中排名第一,而著名的麦当劳仅获第四。

　　陈松说,按照目前状况估算,他的店最快两年多就可收回成本。和北京其他的加盟店相似的是,陈松店的面积不大,最多可容纳20人就餐。这时正值中午用餐高峰,几张桌边都有客人。前台操作的员工正在协同作战,3个人形成了一条流水线,第一个人询问顾客喜欢什么口味、选哪种肉和面包;第二个人手脚麻利地往面包里夹生菜、酸黄瓜和沙拉酱;第三个人询问客人要不要再来些薯片或甜饼。

　　陈松的店里一共雇了7名员工,其中一名是店长,每班设一名领班。两班倒。除了店长是月薪制,其他员工都按小时计酬,单位工资从4.5-6元不等。和其他餐饮店不同,赛百味没有专门的厨师、接待员,所有员工都要做蝴蝶树接餐、洗菜和做菜的工作。在招聘时有个条件是必须的,就是不管男女,都得能提起30公斤的重物,因为每个人都有可能面临独自接货的情况。

　　赛百味对所有员工的要求是人人成为三明治艺术家。公司每半年会进行一次评级考试,考察内容包括书面专业知识和实际操作。 由于不需要煎炒烹炸,赛百味的操作间里没有火源,也没有油烟味。陈松店里的两个大冰柜占据了一面墙的位置,对面是一排洗菜池。冷冻柜里存放着面包和肉,冷藏柜里放有各种酱料。一切看上去都很简单。

　　目前,赛百味的指定供应商有10家左右,所有肉制品由美国荷美尔公司供应,麦面包和白面包则由指定的中国供应商提供,按赛百味的配方标准制作。像陈松这样的赛百味加盟店,在中国有近200家。

　　庐山葡萄最近,让陈松颇为高兴的是这家不太起眼的快餐店,其美国的母公司近期成为国内外各大媒体频繁报道的对象。2011年3月7日,以销售三明治为主要业务的美国快餐连锁企业赛百味宣布,公司全球连锁店数量首次超过美国快餐业巨头麦当劳,成为按门市数量计的全球最大快餐企业。

肖淑娟
孙晓蕊
遗产继承
离婚案律师咨询